オリーブオイルは、母乳の成分に似ている！？ ７５％はオレイン酸！ - 2012.01.29 Sun

　昨日は、「美と健康オリーブオイルのセミナー＋パーティ」に30名以上のご来場ありがとうございました。オリーブオイルソムリエ坂口さんのセミナーは、実に化学的でアンチエイジングに効果的なお話でした。

　オリーブオイルは、母乳の成分に似ているそうで、７５％はオレイン酸だそうです。このオレイン酸は、不飽和脂肪酸の中の一価不飽和脂肪酸に分類する液体の油です。また、リノール酸と違い、悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールをそのままに保つことの出来る優れものだそうです。

　早速、パーティでは出てきた料理にテイスティングしていたオリーブオイルを加えて、皆で一味違う料理にして楽しみました。
Buonissimo！

▼ 3種類のオリーブオイルをテイスティングしました。
　　トスカーナ産（３千円台）、シチリア産（２千円台）、とスペイン産（8百円）その差は歴然でした。