来月に向けて、オペラ「椿姫」（今秋9月上演予定）のポスターを作成中。 - 2013.02.28 Thu

　熊本シティ・オペラ協会の佐久間伸一氏よりご依頼を受け、熊本県立劇場で9月上演予定のオペラ「椿姫」のポスターを制作中です。まだ未完成ですが、西本智実さんの写真をクローズアップしていますので、是非ご覧ください！

熊本日伊協会 イタリア料理の専門店「ミニパーティ Part2４」のご紹介。 - 2013.02.25 Mon

　熊本日伊協会では、イタリア料理の専門店「ミニパーティ　Part2４」として熊本市中央区上通町にある「ピッツァ食堂CHI-KA　ジュール」へ行きます。イタリア人シェフ　フランチェスコ・ティスタレッリ氏は、フィレンツェ出身で、14歳から父親の営むピッツェリアでピッツァに携わり育ち、本場イタリアの味を食べさせてくれます。詳しくはチラシをご覧ください。

▼こんなハート型ピッツァも特別に作ってくれますよ！

9月4日（火）夜の地中海フィエスタ（スペイン語）のお知らせ。 - 2012.08.31 Fri

　今年も9月4日（火）夜7時から熊本全日空ホテルニュースカイで、地中海フィエスタ（スペイン語）が開催されます。持ち回りで今年は熊本日伊協会が主催しますが、スペシャルゲストに西尾聖子さんをお招きしてトークショーもある楽しいパーティです。　詳しくは、下のチラシでチェックしてくださいね！　Facebookの威力が発揮され、予想以上の人数になりそうです。　もし参加されたい方は、もう若干名大丈夫かも、お早めにお知らせください！

　

平成24年度日伊協会フェスタのお知らせ - 2012.05.30 Wed

　今年も6月9日（土）にホテル・ニューオータニで平成24年度の熊本日伊協会フェスタが開催されます。昨年はイタリア建国150周年祭をにちなんで、私がイタリア建国についてお話ししましたが、今年は、リストランテ・ミヤモトの宮本シェフにイタリアと日本の食文化についてお話しして頂きます。宮本さんは、昨年「平成22年度料理マスターズ ブロンズ賞」（農林水産省）を受賞。また、今年４月、熊日創立７０周年事業懸賞論文「熊本グランドデザイン」において、優秀賞を受賞されました。お話の後は、おいしいワインとイタリア料理と一緒にみんなフェスタで盛り上がりましょう！　クイズ景品も取り揃えています。
　ブログを見て参加して頂ける方は、学生料金に割引致しますので、当研究所までお知らせ下さい！

オリーブオイルは、母乳の成分に似ている！？ ７５％はオレイン酸！ - 2012.01.29 Sun

　昨日は、「美と健康オリーブオイルのセミナー＋パーティ」に30名以上のご来場ありがとうございました。オリーブオイルソムリエ坂口さんのセミナーは、実に化学的でアンチエイジングに効果的なお話でした。

　オリーブオイルは、母乳の成分に似ているそうで、７５％はオレイン酸だそうです。このオレイン酸は、不飽和脂肪酸の中の一価不飽和脂肪酸に分類する液体の油です。また、リノール酸と違い、悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールをそのままに保つことの出来る優れものだそうです。

　早速、パーティでは出てきた料理にテイスティングしていたオリーブオイルを加えて、皆で一味違う料理にして楽しみました。
Buonissimo！

▼ 3種類のオリーブオイルをテイスティングしました。
　　トスカーナ産（３千円台）、シチリア産（２千円台）、とスペイン産（8百円）その差は歴然でした。